Stellenbezeichnung
Chefkoch (m/w/d) - Hamburg
Beschreibung

Stellenausschreibung Chefkoch

Zur Verstärkung unseres jungen und motivierten Agentur-Teams suchen wir Dich als eigenverantwortlichen Chefkoch (m/w/d) in Hamburg, ab sofort und unbefristet.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben

 

  • Anleitung des Koch-Teams, insbesondere hinsichtlich der Vorgabe von Rezepten deren Vorkochen sowie beispielhaften Anrichtens
  • die Umsetzung und Einhaltung der Struktur und Abläufe in der Küche in enger Abstimmung mit dem Head of Catering und Food & Beverage Manager, sowie die Einhaltung von hygienischen Standards und der Kühlkette
  • die gastronomische Umsetzung der aktuellen Catering-Großprojekte
  • die Durchführung von Kochtätigkeiten im Tagesgeschäft oder in der Produktion auf Veranstaltungen wie auch dem Live-Cooking
  • das Schreiben der jeweiligen Menüs sowie das Kalkulieren der Einkaufs- und Angebotspreise gemeinsam mit dem F&B Manager
  • das Durchführen von Kundenterminen in Bezug auf deren Catering Aufträge zwecks der Abstimmung von Menü-Details, insbesondere bei Probeessen
  • die inhaltliche Mithilfe bei der Erstellung von Standard-Vertriebsdokumenten wie Catering-Mappen und Präsentationen in Abstimmung mit dem Head of Catering
Qualifikationen / Anforderungen

 

  • Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • Berufserfahrung in vergleichbarer Position
  • Erfahrung im Bankett und à la carte Bereich
  • Praktische Kenntnisse in der Nutzung verschiedener Computer-Software (MS Office, Food Notify, oder vergleichbare WaWi-Systeme)
  • hohes Verantwortungsbewusstsein und eine eigenverantwortliche Arbeitsweise
  • Aufrichtige Gast- und Serviceorientierung
  • Fähigkeit, Probleme zu erkennen und effizient zu lösen
  • Kommunikations- und Teamfähigkeit
  • Saubere Arbeitsweise gemäß HACCP-Richtlinien
  • Gepflegtes Äußeres
  • Positive Ausstrahlung und Engagement
  • Spaß am Thema Nachhaltigkeit
Leistungen der Anstellung

 

  • Verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Aufgaben in einem jungen Agenturumfeld
  • Eigenverantwortliches Arbeiten, in dem neue Ideen gerne gesehen und eingebracht werden können
  • Eine gründliche Einarbeitung
  • Kurze Entscheidungswege
  • Voll- und Teilzeitanstellung möglich
  • Überdurchschnittliche Bezahlung und eine 5 Tage Woche
  • nur in Ausnahmen Abend- und Wochenendeinsätze
  • Eine offene Atmosphäre in einem motivierten Team
  • Top-Lage: Hafencity
Kontakte

Wir freuen uns sehr darauf, Dich persönlich kennenzulernen.

Schicke uns deine Unterlagen gerne an jobs@belle-etage-public.de, wir sind gespannt!

Start Anstellung
sofort
Industrie / Gewerbe
Catering
Arbeitsort
Großer Grasbrook 17, Hamburg, Hamburg, 20457, Deutschland
Veröffentlichungsdatum
14. Juni 2023
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Liebe Grüße, Dein Belle Etage Team