Stellenbezeichnung
Chefkoch (m/w/d) - Hamburg
Beschreibung
Stellenausschreibung Chefkoch
Zur Verstärkung unseres jungen und motivierten Agentur-Teams suchen wir Dich als eigenverantwortlichen Chefkoch (m/w/d) in Hamburg, ab sofort und unbefristet.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
- Anleitung des Koch-Teams, insbesondere hinsichtlich der Vorgabe von Rezepten deren Vorkochen sowie beispielhaften Anrichtens
- die Umsetzung und Einhaltung der Struktur und Abläufe in der Küche in enger Abstimmung mit dem Head of Catering und Food & Beverage Manager, sowie die Einhaltung von hygienischen Standards und der Kühlkette
- die gastronomische Umsetzung der aktuellen Catering-Großprojekte
- die Durchführung von Kochtätigkeiten im Tagesgeschäft oder in der Produktion auf Veranstaltungen wie auch dem Live-Cooking
- das Schreiben der jeweiligen Menüs sowie das Kalkulieren der Einkaufs- und Angebotspreise gemeinsam mit dem F&B Manager
- das Durchführen von Kundenterminen in Bezug auf deren Catering Aufträge zwecks der Abstimmung von Menü-Details, insbesondere bei Probeessen
- die inhaltliche Mithilfe bei der Erstellung von Standard-Vertriebsdokumenten wie Catering-Mappen und Präsentationen in Abstimmung mit dem Head of Catering
Qualifikationen / Anforderungen
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Berufserfahrung in vergleichbarer Position
- Erfahrung im Bankett und à la carte Bereich
- Praktische Kenntnisse in der Nutzung verschiedener Computer-Software (MS Office, Food Notify, oder vergleichbare WaWi-Systeme)
- hohes Verantwortungsbewusstsein und eine eigenverantwortliche Arbeitsweise
- Aufrichtige Gast- und Serviceorientierung
- Fähigkeit, Probleme zu erkennen und effizient zu lösen
- Kommunikations- und Teamfähigkeit
- Saubere Arbeitsweise gemäß HACCP-Richtlinien
- Gepflegtes Äußeres
- Positive Ausstrahlung und Engagement
- Spaß am Thema Nachhaltigkeit
Leistungen der Anstellung
- Verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Aufgaben in einem jungen Agenturumfeld
- Eigenverantwortliches Arbeiten, in dem neue Ideen gerne gesehen und eingebracht werden können
- Eine gründliche Einarbeitung
- Kurze Entscheidungswege
- Voll- und Teilzeitanstellung möglich
- Überdurchschnittliche Bezahlung und eine 5 Tage Woche
- nur in Ausnahmen Abend- und Wochenendeinsätze
- Eine offene Atmosphäre in einem motivierten Team
- Top-Lage: Hafencity
Kontakte
Wir freuen uns sehr darauf, Dich persönlich kennenzulernen.
Schicke uns deine Unterlagen gerne an jobs@belle-etage-public.de, wir sind gespannt!
Arbeitgeber
Start Anstellung
sofort
Industrie / Gewerbe
Catering
Arbeitsort
Großer Grasbrook 17, Hamburg, Hamburg, 20457, Deutschland
Veröffentlichungsdatum
14. Juni 2023
Social Network